“剩了一块午餐肉，炒土豆丝吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
午餐肉炒土豆丝的做法步骤
-
1土豆丝儿泡水后沥干，午餐肉切条，姜切丝，蒜切末 -
2热锅，下油，稍热下姜蒜炒香，蒜末留一部分，最后出锅前用 -
3下午餐肉，加十三香，炒香 -
4盛出备用 -
5锅里再添点油，中大火，下沥好水土豆丝，不停翻炒 -
6淋料酒，热水也可以，帮助成熟，防止糊锅 -
7添过两次水快要熟了，加入炒好的午餐肉条 -
8出锅前，沿着锅边洒入香醋，烹出香味，加入剩余蒜末，洒入鸡精，翻炒出锅。 -
9装盘 -
10加点辣椒油也很不错
小窍门
中大火边炒边淋水，出锅前大火烹香醋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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