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诗文 面包机版番茄吐司
释义
面包机版番茄吐司的做法
“这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司,颜色粉红粉红的,很好看。我孩子特别喜欢吃番茄,因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多,对预防癌症,冠心病,保护血管,软化血管,促进钙铁元素的吸收都有很大的作用,是一种的天然的保健品。”

食材明细

主料
  • 新良面包粉 260g
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 40g
  • 3g
  • 黄油 23g
  • 耐高糖酵母 3.5g
  • 奶粉 7g
辅料
  • 番茄 1个
  • 40g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

面包机版番茄吐司的做法步骤

  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:1
    1
    番茄去皮,加40克水,放入到东菱果汁机中,打成番茄汁。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:2
    2
    取130克番茄汁放入到面包桶内,加鸡蛋、糖和盐。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:3
    3
    加奶粉和面粉,将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:4
    4
    选择和面2分钟,停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:5
    5
    再选择和面40分钟。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:6
    6
    面团和好后,选择发酵40分钟。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团取出排气,分成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:8
    8
    擀成长舌形,翻面。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:9
    9
    三分之一处对折。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:10
    10
    卷起
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:11
    11
    再次擀长。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:12
    12
    卷起,放面包桶内
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:13
    13
    选择发酵50-60分钟。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:14
    14
    发酵好的面包坯。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:15
    15
    选择面包机的烘烤功能33分钟,面包做好后立即取出,放晾架上晾凉。
  • 面包机版番茄吐司的做法步骤:16
    16
    组织很棒的哟

小窍门

1、打好的番茄汁不用过滤,会有极少量果肉,分量看面粉吸水性,可以先预留10克番茄汁,看和面情况再逐少量增加。
2、各型号的面包机功率不同,时间仅供参考。
3、如果不想做整形面包的话,可以直接选择甜面包程序。
4、做好的面包需要立即取出晾凉,用保鲜袋装着室温保存即可。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 13:18:10