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诗文
冰皮月饼
释义
食材明细
主料
冰皮月饼预拌粉
200g
红豆沙
160g
辅料
手粉
适量
火龙果汁
适量
甜味 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
1
把100g的粉倒入100g沸腾的水里快速拌匀
2
成团后等待放凉
3
红豆沙称出要用的重量待用
4
打一点火龙果汁用于调色
5
把面分成两团,一团原色,一团沾火龙果汁揉成粉色
6
把面团包上馅料,然后压模便可完成。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/30 13:03:55