“在40分钟的烘焙时间里，宝宝一直满怀幸福地期待，因为这款苹果派是她的最爱，做好后她在我拍照中焦急等待，灯光下没拍出诱人的苹果派，可现场实实在在把宝宝诱惑得口水掉一地，我自己也一样经不住这美味的诱惑，照片拍完后，给孩子爸爸留一朵花的分量，其余的就被我们两个大小吃货消灭得干干净净。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花朵苹果派的做法步骤
-
1准备所有的原材料 -
2黄油切成小块，加入35克白砂糖，筛入140克低筋面粉 -
3用手均分捏搓，混合均匀 -
4加入全蛋液，捏成面团 -
5包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时 -
6快到两个小时的时候开始做馅料和准备苹果花，将苹果洗净分成两部分，去核然后切成薄片 -
7锅里水烧开后关火，放入苹果片泡着 -
8另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄，加入25克低筋面粉，一边小火加热一边搅拌均匀，然后关火 -
9加入玉米淀粉，用刮刀碾均匀，然后开小火，翻拌至浓稠后关火 -
10从冰箱取出派皮材料，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成薄片 -
11装入六寸派盘，去掉多余部分 -
12用叉子扎一些小孔 -
13将剩下的派皮材料擀薄后切成长条，均匀铺上苹果派，如图 -
14卷起，成一朵花，同样方法做六朵 -
15装入馅料 -
16放入苹果花，往下按一按，使之更稳固 -
17将剩下的派皮材料做成小叶片装点在派盘四周 -
18放入预热的烤箱下层，上下火，200度，20分钟 -
19移到烤箱中层，上下火，180度，再烤20分钟，中途给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水，蜂蜜糖浆水用蜂蜜和凉白开加几滴草莓糖浆调制而成 -
20出炉了
小窍门
一、派皮一定要冻得比较硬后再擀比较好操作；
二、苹果选用脆甜苹果，要切得非常薄，泡苹果的开水不要倒掉哈，当饮料喝非常不错的；
三、苹果派做花朵的时候要先将苹果片上的水分控干一下，可以用厨房纸吸干一下；
四、我的这个烤箱是三层的，如果是四层的烤箱，放到中下层烤即可。
二、苹果选用脆甜苹果，要切得非常薄，泡苹果的开水不要倒掉哈，当饮料喝非常不错的；
三、苹果派做花朵的时候要先将苹果片上的水分控干一下，可以用厨房纸吸干一下；
四、我的这个烤箱是三层的，如果是四层的烤箱，放到中下层烤即可。
使用的厨具：电烤箱
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