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诗文	潮州反沙芋头
释义	食材明细 主料 芋头 一个 辅料 盐 少许 白糖 适量 甜味 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 潮州反沙芋头的做法步骤 1 芋头去皮切块 2 芋头先炸熟。我是用砂锅炸的，窄口的锅炸东西最好了，先把油加热到7成熟，把芋头放进去小火炸熟。 3 炸好的芋头，我分两次炸，这是2分之一 4 炸好芋头开始熬糖浆，把白糖加入适量的水，不停的搅拌熬煮。把糖熬成糖浆就可以了。在里面加入一点点糖提味。 5 熬到搅的时候很粘稠，气孔慢慢变小就可以了。 6 把炸好的芋头放到糖浆里搅拌均匀即可关火。 使用的厨具：砂锅、平底锅 所属分类： 小吃
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