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潮州反沙芋头
释义
食材明细
主料
芋头
一个
辅料
盐
少许
白糖
适量
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
潮州反沙芋头的做法步骤
1
芋头去皮切块
2
芋头先炸熟。我是用砂锅炸的,窄口的锅炸东西最好了,先把油加热到7成熟,把芋头放进去小火炸熟。
3
炸好的芋头,我分两次炸,这是2分之一
4
炸好芋头开始熬糖浆,把白糖加入适量的水,不停的搅拌熬煮。把糖熬成糖浆就可以了。在里面加入一点点糖提味。
5
熬到搅的时候很粘稠,气孔慢慢变小就可以了。
6
把炸好的芋头放到糖浆里搅拌均匀即可关火。
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/3 17:54:18