食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
潮州反沙芋头的做法步骤
-
1芋头去皮切块 -
2芋头先炸熟。我是用砂锅炸的，窄口的锅炸东西最好了，先把油加热到7成熟，把芋头放进去小火炸熟。 -
3炸好的芋头，我分两次炸，这是2分之一 -
4炸好芋头开始熬糖浆，把白糖加入适量的水，不停的搅拌熬煮。把糖熬成糖浆就可以了。在里面加入一点点糖提味。 -
5熬到搅的时候很粘稠，气孔慢慢变小就可以了。 -
6把炸好的芋头放到糖浆里搅拌均匀即可关火。
使用的厨具：砂锅、平底锅
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