“皮蛋独特的味道加上黄瓜的清鲜和鲜肉的香，带给你独特的咸鲜感受”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋黄瓜汤的做法步骤
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1准备好食材 -
2洗净切好，黄瓜西红柿要削皮再切 -
3烧开水，依次放入西红柿和皮蛋 -
4开水30秒，放入肉片打散，待水开后用勺撇掉浮泡 -
5煮约30秒后加入黄瓜煮一分钟 -
6加油，盐，葱节，撒胡椒粉水开后起锅 -
7装碗即可
小窍门
适量放盐，皮蛋本身带有咸味，盐不要过多，糖心的皮蛋煮出来汤呈奶白色更有食欲，如果不喜欢胡椒味可放入拇指大小一片生姜痛煮，主要去除皮带带的腥味，另外猪油入汤为更美，没有的话玉米油也可代替
所属分类：
汤类