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诗文
蛋挞
释义
食材明细
主料
淡奶油
100克
牛奶
90克
练乳
10克
辅料
蛋黄
3个
细砂糖
30克
吉士粉
15克
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蛋挞的做法步骤
1
挞水过筛后倒入蛋挞皮中,刚好十二的量,每个八分满。过筛后会更细腻,要求不高也可以不过筛
2
烤箱190度上下层加热,预热好后放入中层烤25分钟。出炉~当当当当
3
稍稍放凉后,打入3个蛋黄搅拌均匀后,
4
加入过筛的吉士粉继续搅拌
5
过筛使口感更细腻
6
挞水过筛后倒入蛋挞皮中,刚好十二的量,每个八分满。过筛后会更细腻,要求不高也可以不过筛
7
烤箱190度上下层加热,预热好后放入中层烤25分钟。
8
5出炉~当当当当
9
成品图
使用的厨具:烤炉、煮锅
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/13 14:07:47