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诗文 蛋挞
释义
蛋挞的做法

食材明细

主料
  • 淡奶油 100克
  • 牛奶 90克
  • 练乳 10克
辅料
  • 蛋黄 3个
  • 细砂糖 30克
  • 吉士粉 15克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蛋挞的做法步骤

  • 蛋挞的做法步骤:1
    1
    挞水过筛后倒入蛋挞皮中,刚好十二的量,每个八分满。过筛后会更细腻,要求不高也可以不过筛
  • 蛋挞的做法步骤:2
    2
    烤箱190度上下层加热,预热好后放入中层烤25分钟。出炉~当当当当
  • 蛋挞的做法步骤:3
    3
    稍稍放凉后,打入3个蛋黄搅拌均匀后,
  • 蛋挞的做法步骤:4
    4
    加入过筛的吉士粉继续搅拌
  • 蛋挞的做法步骤:5
    5
    过筛使口感更细腻
  • 蛋挞的做法步骤:6
    6
    挞水过筛后倒入蛋挞皮中,刚好十二的量,每个八分满。过筛后会更细腻,要求不高也可以不过筛
  • 蛋挞的做法步骤:7
    7
    烤箱190度上下层加热,预热好后放入中层烤25分钟。
  • 蛋挞的做法步骤:8
    8
    5出炉~当当当当
  • 蛋挞的做法步骤:9
    9
    成品图
使用的厨具:烤炉、煮锅
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/2/10 19:35:53