食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
-
1蛋糕制作过程参照戚风蛋糕的做法。做好的蛋糕去掉边缘，整个小一圈，并水平分成三片备用。
-
2贝壳的制作：先将吉利丁片用冷水泡软，所有的贝壳材料隔水加热，再加入吉利丁片搅拌均匀至完全溶化，放凉后倒入模具，放入冰箱冷冻 -
3深、浅两种海洋材料分别用容器装好。雪碧隔水加热，加入泡软的吉利丁片，融化后拿出，室温放凉后加入鸡尾酒搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚备用 -
4慕斯液制作：A将砂糖倒入淡奶油中搅打至奶昔状，不要打过；B酸奶分出一部份，隔水加热后放入泡软的吉利丁片，至完全溶化；C室温放凉后加入全部酸奶拌匀，再加入柠檬汁拌匀；D然后全部倒入奶油糊中搅拌均匀。慕斯糊就做好了！
-
5先将模具底用锡纸垫好，内壁刷黄油防粘。将一片蛋糕放入模具内 -
6倒入一层慕斯糊。重复放完另两片蛋糕。每片蛋糕之间都要倒一层慕斯糊。最上面也是慕斯糊。放冰箱冷藏一晚或冷冻1小时以上 -
7最后装饰
-
8拿出酒冻，用勺子划成不规则的小块 -
9蛋糕拿出脱模，加上围边，用丝带捆好 -
10先铺深色酒冻，再铺浅色酒冻 -
11再铺饼干末 -
12酒冻和饼干末中间撒上一点椰蓉 -
13最后放上贝壳 -
14很漂亮！
所属分类：
烘焙
慕斯
- 凉拌鲫鱼
- 吃火锅要准备哪些菜
- 包菜炒木耳
- 减肥餐～迷迭香烤羊排
- 芹菜炒肉丝
- 西兰花炒鸡胸肉
- 当归党参乌鸡汤
- 冰皮月饼
- 红烧冬瓜比肉还好吃,十分钟就能搞定
- 肉末豆腐
- 避风塘式蒜香排骨--家常下饭菜
- 叉烧烤鸡
- ??油豆腐炒尖椒??
- 番茄土豆炖牛腩
- 客家酸梅鸭
- 培根吐司杯
- 蜜红豆
- 蔬菜米面汤套餐
- 家常炒藕片
- 冬瓜玉米排骨汤
- 酸辣鸡翅根
- 腐竹炒木耳
- 地三鲜
- 酸辣青瓜
- 什锦土豆泥鸡肉饼
- reticulum
- reticulums
- retie
- retighten
- retina
- retinal
- retinopathy
- retinue
- retire
- retired
- retiree
- retire from
- retirement
- retirement age
- retirement benefits
- 喜园中茶生（唐·韦应物）
- 喜国公大人奉诏北征（明·唐之淳）
- 喜圣仆至（明·葛一龙）
- 喜地山弟归自甘肃（清·崇实）
- 喜墨庄兄回京（清·李骥元）
- 喜墨生吴与言至（明·沈应）
- 喜声伯谪还（宋·区仕衡）
- 喜复得雪（清·马慧裕）
- 喜复邹忠公墓田赋绝句十首谢两郡侯（元末明初·谢应芳）
- 喜夏雨（唐·齐己）
- 喜夏（金·庞铸）
- 喜外书至（清·包兰瑛）
- 喜外北渡（清·王仲霞）
- 喜外孙吴仲科戒酒（明·湛若水）
- 喜外弟卢纶见宿（唐·司空曙）
- 荒野的呼唤白牙(青少版名师点评)
- 朱自清散文集(青少版名师点评)
- 红楼梦(青少版名师点评)
- 鲁滨逊漂流记(青少版名师点评)
- 安妮日记(青少版名师点评)
- 红与黑(青少版名师点评)
- 简·爱(青少版名师点评)
- 聊斋志异(青少版名师点评)
- 三国演义(青少版名师点评)
- 西游记(青少版名师点评)
- 安徒生童话(青少版名师点评)
- 福尔摩斯探案集(青少版名师点评)
- 汤姆·索亚历险记(青少版名师点评)
- 老人与海小王子(青少版名师点评)
- 木偶奇遇记(青少版名师点评)