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自制莲蓉馅(微波炉版)
释义
食材明细
主料
莲子
500克
玉米油
240克
糖
120克
麦芽糖
200克
辅料
清水
1000克
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
自制莲蓉馅的做法步骤
1
准备好莲子,清洗干净。
2
莲子倒入电高压锅中,加入1000毫升的水,焖炖30分钟,至莲子软烂。
3
煮熟的莲子中加糖、麦芽糖、玉米油拌匀。
4
放入料理机中,打成泥。
5
打好的莲子泥,搅拌均匀,放入微波炉,高火叮10分钟,再拿出来翻拌一下,重复这个过程(叮几分钟,拌一下,再叮几分钟又拌一下),直至莲蓉水分蒸发干(做好的莲蓉大概有1500克,以重量为准也可以判断莲蓉水分的程度,留下重量差不多1500克就可以了??)。
6
好了??。
7
成品图。
8
成品图。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/11 19:15:45