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诗文 剁椒炒藕条
释义
剁椒炒藕条的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 适量
辅料
  • 剁椒 半勺
  • 白醋 少许
  • 适量
调料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

剁椒炒藕条的做法步骤

  • 剁椒炒藕条的做法步骤:1
    1
    准备好藕,去皮,清洗干净。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:2
    2
    切成小条。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,水开后,加少许白醋(可以防止藕变色)。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:4
    4
    下入藕条焯水三分钟。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:5
    5
    沥干水分。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,油七成热时,下入藕条,翻炒均匀。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:7
    7
    加入半勺剁椒,翻炒均匀。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:8
    8
    加鸡精、蚝油少许生抽调味,翻炒均匀,即可出锅。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:9
    9
    起锅装盘,加葱段装饰一下哦。
  • 剁椒炒藕条的做法步骤:10
    10
    咸香入味。

小窍门

由于加了剁椒,盐分已经够了,这道菜就没有再加盐了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:21:19