“老爸最爱吃的一道菜，简单的美味。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸菜焖猪耳的做法步骤
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1将蒜切碎，把猪耳切块。 -
2下油，爆炒蒜蓉和猪耳 -
3加水焖一会。 -
4再加入酱油。 -
5咸菜切断，切细。 -
6放入正在焖的猪耳中。 -
7水焖得差不多的时候翻炒一下就可以出锅啦。
小窍门
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜