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诗文
冰皮月饼
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
冰皮粉
200克
糖粉
适量
绿豆馅
200克
辅料
栗粉
200克
白油
50克
水
适量
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
冰皮月饼的做法步骤
1
热水加白油加糖加热,这时候水不要放很多,水少好补救,水多就麻烦了。。。。
2
加入冰皮粉、栗粉搅拌
3
据情况再加热水,搅拌成团,加盖保鲜膜放入冰箱冷藏
4
在垫板撒上适量的熟糯米粉,然后将面团和馅分成各个小团
5
用面团把馅包起来,可以滚一圈的熟糯米粉,也可以不用的
6
接着徐徐放进月饼模具,轻轻拉月饼模具就好了
7
完成图!!!!!!!!!!!啦啦啦
小窍门
做完放冰箱冷藏的时候最好找封闭性比较强的盒子,我的几个盒子这方面性能都不咋的,早上拿出来的时候很明显很是湿润的感觉,虽然对形状没影响。
白油是卖家赠送的,50克一包装,本来可以不用到那么多的,但是我不知道开包后的白油要怎么储存,就全用上了。至于馅,直接买现成的,要是有时间的话可以试试自己做馅,关于馅的用量,我这次做出来的感觉跟我们去外面买肉包一样,咬了好久才看到肉馅,馅的用量最好跟皮是1对1的,我这次完全是2比1了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 烘焙
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get your due
get your finger out
get your fingers burnt
get your foot in the door
get your goat
get your hands on
get your head around
get your head round
get your head together
get your hopes up
get your Irish up
get your jollies
get your just deserts
get your knickers in a twist
get your lines crossed
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更新时间:2025/12/23 20:00:47