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诗文
辣炒花蛤
释义
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食材明细
主料
花蛤
600克
葱
两棵
姜
一小块
蒜头
四瓣
九层塔
适量
辅料
豆瓣酱
一小匙
红辣椒
一个
水淀粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒花蛤的做法步骤
1
花蛤洗净,沥干水,配料切好备用
2
热锅下油,下入蒜末,姜丝,豆瓣酱,煸出香味
3
倒入花蛤爆炒
4
把花蛤炒开口
5
花蛤全部开口后,加入少许的盐两滴老抽,加入红辣椒翻炒几下,加入水淀粉炒匀收汁,出锅前加入葱段跟九层塔
6
很下饭的说
小窍门
豆瓣酱是咸的,盐不要加太多,太咸也吃不出花蛤的鲜美
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/18 4:21:55