“第一次，还算成功，关键是味道超级好，放了虾的紫菜包饭味道很鲜美，看来还是海鲜类得紫菜包饭好吃呀~~~~~下次再做，力争让我的紫菜包饭相貌更好看些，O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫菜包饭的做法步骤
-
1黄瓜一根，切成小丁。 -
2胡萝卜切丁后，焯水断生。 -
3煎蛋OK后，要切成丝。 -
4虾煮熟后，剥去壳，放在碗里备用，一定要用盐水煮。 -
5米饭要等到冷掉之后，再倒入料酒、香醋拌均匀。米饭一定要干些，粒粒分明是最好的，这是后面做的米饭的图片，很好的。但是这个紫菜包饭的米饭，我做的水分有点多了，所以在包的时候有点粘。 -
6卷帘铺好，把紫菜一片片的放在上面，我买的都是一小包的，一片片分开来的，省的再切了。先铺上一层米饭，再均匀的放上黄瓜、胡萝卜和鸡蛋（鸡蛋要先放入一些味极鲜拌匀，这样的紫菜包饭很鲜美，一定要放味极鲜，味道立马不同，呵呵） -
7开始往前卷，需要用力压的，这样卷的结实，但是不能用太大力，否则的话，紫菜都被碾碎了。 -
8再来一份放虾的，还是加了虾之后的紫菜包饭比较鲜美。 -
9OK了，摆放整齐啦。 -
10还有一部分，放在冰箱里，第二天早上带到办公室做早饭，呵呵。 -
11香醋、料酒、味极鲜和糖，关键的要提下这个糖，是在搞活动的时候买的，很划算，这个是液体糖，所以很适合做紫菜包饭，呵呵。
小窍门
油热后，把鸡蛋快速下锅搅拌开，5秒左右立即关火，这样的鸡蛋口感很好，不会感觉很硬