“现在是芋头收获的季节，本地村民种的芋头一般都是粉的，好好吃，我家老人也种有，不过没那么快收，我这段时间就买了两次街上卖的。芋头即使白蒸无油盐也好吃，所以拿来垫底蒸腊肉无需其他调料就很好吃。又特别适合老人小孩。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芋头蒸腊肉的做法步骤
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1芋头去皮切大块，放碟子里。 -
2烧开水烫过腊肉，我家的腊肉不太咸的，就烫烫可以了，一来切的时候没那么油腻，二来容易清洗干净，毕竟晾的时候在外面风吹日晒几天吃了不少灰尘。
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3腊肉洗干净，切片。
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4切好的腊肉放到芋头上面。
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5电压力锅里隔水蒸。
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6用最低的煮饭档都可以了。好香，可惜家里的腊肉所剩无几。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜