食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶大馒头的做法步骤
-
1牛奶隔热水加热到40度左右，加白糖拌到白糖溶化 -
2加入酵母静置5分钟 -
3加入放了盐拌匀的高筋面粉 -
4用筷子拌成雪花状 -
5反复揉面 -
6揉成三光的面团（手光、盆光、面光）盖上碗盖子，待发酵 -
7发酵到两倍大，这样子 -
8适量碱面加点水溶化 -
9碱水加入面团中 -
10揉匀 -
11整形 -
12放入隔40度热水的电饭锅里，隔水湿温发酵（30分钟左右，冬天需时间长些） -
13明显的发大了 -
14电饭锅选择蒸，上气后蒸十五分钟即可 -
15白白胖胖的牛奶大馒头出炉 -
16配白粥和自制的小咸菜最合适
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
学生
- 在家做蛋饺
- 海绵蛋糕
- 芝麻荔芋卷
- 双色冰棒
- 群猪送福
- 肥肠鱼
- 盐焖大虾
- 【鲁菜】青椒土豆片
- 【鲁菜】锅塌豆腐盒
- 【鲁菜】——炝腰花
- 适合夏天的肉菜—香菇啤酒鸭
- 芝士肉松面包
- 肉松火腿肠包
- 【鲁菜】：油焖虾
- 糖醋排骨
- 大理石雪纺戚风—— 电饭锅做
- 脆皮香鸭
- 自制番茄酱
- 酸甜排骨
- 【鲁菜】拔丝山药
- 【鲁菜】：白菜心拌海蜇
- 糟溜鱼片
- 咸鱼姜粒炒饭
- 荠菜煎饺
- 鱼香麻婆豆腐
- saltwater
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- salty
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- salubrity
- salutary
- salutation
- salutations
- salutatorian
- salutatory
- salute
- salvable
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- Salvadorian
- salvage
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- 踏莎行 灯花（宋·曹希蕴）
- 踏莎行 灵泉重阳作（宋·李流谦）
- 踏莎行 烛（清·屈秉筠）
- 踏莎行 烧庵（元·王哲）
- 踏莎行 狄文子客淮南，过江见访（清末民国初·朱祖谋）
- 踏莎行 狮岩寺用月上霜韵（当代·傅义）
- 踏莎行 玉簪花（清·黄琬璚）
- 踏莎行 玉颊啼痕（元·王国器）
- 踏莎行 玉颊啼痕（清·张令仪）
- 踏莎行 玫瑰（清·沈栗）
- 踏莎行 用少游韵（清·王士禄）
- 踏莎行 用晏词韵五首（当代·程滨）
- 踏莎行 用韵（清末近现代初·周岸登）
- 踏莎行 甲午新春书感（明·杨慎）
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