食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶大馒头的做法步骤
-
1牛奶隔热水加热到40度左右，加白糖拌到白糖溶化 -
2加入酵母静置5分钟 -
3加入放了盐拌匀的高筋面粉 -
4用筷子拌成雪花状 -
5反复揉面 -
6揉成三光的面团（手光、盆光、面光）盖上碗盖子，待发酵 -
7发酵到两倍大，这样子 -
8适量碱面加点水溶化 -
9碱水加入面团中 -
10揉匀 -
11整形 -
12放入隔40度热水的电饭锅里，隔水湿温发酵（30分钟左右，冬天需时间长些） -
13明显的发大了 -
14电饭锅选择蒸，上气后蒸十五分钟即可 -
15白白胖胖的牛奶大馒头出炉 -
16配白粥和自制的小咸菜最合适
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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馒头花卷
学生
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- 烫面芸豆包子
- 蔓越莓花生饼干
- 经典法式甜点--玛德琳蛋糕
- 黑芝麻法棍
- 香菇酱油炒饭
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- 小汽车生日蛋糕
- 番茄鸡蛋面（泡面版）
- 辣子鸡
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- 热狗海盐芝士面包
- 茉莉花蛋糕卷
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- 菠萝果酱
- 小兔的胡萝卜儿童餐
- 奶香浓郁的手撕小花辫
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- 安安稳稳
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