“豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐可益气补虚、清热润燥，补脾胃，改善宝宝食欲不振。其中丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，谷氨酸则是大脑赖以活动得重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。现代医学证实，豆腐对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆腐酿香菇的做法步骤
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1准备香菇6朵 -
2洗净的香菇去蒂洗净，挤干水分。 -
3猪肉馅用料理机打成蓉，加入一勺料酒、少许香油、生抽、胡椒粉、姜粉顺一个方向搅拌 -
4香葱切丝，胡萝卜切成末 -
5生姜切成细末 -
6准备一小块豆腐。豆腐碾压成泥，把猪肉馅放入豆腐泥里，加盐和香葱顺一个方向搅拌均因 -
7在香菇内侧抹上一层干淀粉，装上肉馅。 -
8入蒸锅，大火蒸8-10分钟。 -
9将蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。 -
10锅内倒入蒸香菇酿的水，加少许盐、胡椒粉、烧开后用水淀粉勺芡，淋香油。 -
11做好的汤汁淋在香菇酿上即可，摆上香葱开吃吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜