“调味料釆用剁辣椒来做这道菜的确口味独特，而且制作用蒸制的方式更加营养健康：芋儿绵软滑爽，特别入味，尤其将芋儿裹上火麻仁一起蒸，非常美味，很喜欢。”
食材明细
- 香辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁剁椒芋儿的做法步骤
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1准备好各种食材：带皮芋儿先蒸一下取出过凉后去皮，切成大小一致的块。 -
2将火麻仁均匀地裹在芋儿上。
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3锅中放油，炒香剁辣椒。
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4放适量盐、蚝油和料酒、白糖、胡椒粉调味。
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5盘中码好芋儿，再将炒好的剁辣椒放在芋儿上。
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6上蒸锅蒸制，上汽后约10分钟左右。
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7蒸熟取出放葱花增香。
小窍门
因为剁辣椒已有咸味，所以需掌握调味料的用量。
使用的厨具：蒸锅
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