“鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤
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1准备好所有的材料 -
2把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）
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3把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用
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4把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小窍门
这款鸽子汤，是极力推荐的一款美味汤。做法简单，大家可以试试。
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅
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