“素菜也能登上大雅之堂。随着生活水平的提高，由于营养过剩而产生的各种疾病令人担忧，因此，大鱼大肉已不再是大家追求的目标，人们更倾向于清淡健康的饮食。木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋，色、香、味俱全，堪称营养健康美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1把胡萝卜、黄瓜洗净，木耳发好处理干净，均切成丝。 -
2锅中放油，鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块，起锅备用。 -
3锅中再加些油，油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒。 -
4煸炒至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒。 -
5煸炒片刻后放入黄瓜。 -
6放入炒好的鸡蛋，并加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。 -
7营养健康又简单的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋出锅了。
小窍门
黄瓜稍翻炒几下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
晚餐
工作餐