“素菜也能登上大雅之堂。随着生活水平的提高，由于营养过剩而产生的各种疾病令人担忧，因此，大鱼大肉已不再是大家追求的目标，人们更倾向于清淡健康的饮食。木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋，色、香、味俱全，堪称营养健康美食。”

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• 孜然烤鱿鱼须
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• 烧猪蹄
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• 花菜甜玉米排骨汤
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• 咖喱鸡腿土豆
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• 烧茄子
• 茼蒿肉末大米粥
• 豆腐肉丸子
• 肉丸烧茄子
• 清蒸鲫鱼
• 粉丝拌鸡丝
• 蒜蓉烤虾
• 红烧鸡块
• 烧排骨鸡
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• 寄题镇江宝墨堂（宋·晁说之）
• 寄题镜岩周尊师所居（唐·皮日休）
• 寄题长乐王隐君小圃（元·卢琦）
• 寄题长安谭损之遐观阁（宋·葛胜仲）
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• 寄题长溪杨耻斋梅楼楼乃其先世读书之所（宋·陈鉴之）
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• 寄题阁老费公至乐楼（明·邵宝）
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