“冰箱内冷冻现成的牛肉，取出暖化切片就可以随意搭配蔬菜吃，干煸土豆片是家里常吃的做法，放入牛肉片更香啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
干煸土豆牛肉片的做法步骤
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1熟牛肉切片，土豆去皮清洗干净。 -
2土豆切成大片，要薄一点，用水浸泡10分钟后捞出控干。 -
3葱姜切丝。 -
4炒锅热油，油比正常炒菜多放一点。炸香姜丝和胡椒粉。 -
5放入土豆片中火翻炒。不要加水，要不停地翻炒。 -
6看到土豆片半熟样，放入牛肉片。 -
7加入蚝油和盐。依然不停地翻炒。 -
8可以品尝下，土豆熟了就可以放入葱丝。 -
9炒匀即可。
小窍门
干煸的方法要把土豆片切得薄一些，要用水浸泡过后在炒，用不粘大勺，不容易粘锅。油大一些比较好吃。如果不是不粘大勺会容易粘锅，可以适量加点水，不过这样干炒熟的更好吃些。
牛肉有时间可以用压力锅煮压半小时煮好，汤用来做面，牛肉冷冻或冷藏保存，吃的时候很方便。
牛肉有时间可以用压力锅煮压半小时煮好，汤用来做面，牛肉冷冻或冷藏保存，吃的时候很方便。
使用的厨具：炒锅
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