“鹌鹑蛋烧入味，红烧肉入口即化。蛋肉相映，滋味各异。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
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1准备食材 -
2五花肉洗净切方块焯水待用 -
3鹌鹑蛋煮熟剥壳 -
4大葱切段，干辣椒切段；香叶、八角、桂皮洗净 -
5锅烧热，倒入五花肉翻炒至微焦黄出油，盛出待用 -
6留少许油，放入冰糖小火翻炒至深褐色 -
7加入五花肉炒匀上色，再调入酱油和红烧汁炒匀 -
8加盐、香叶、干辣椒、八角、桂皮和葱段炒出香味 -
9加热水没过材料，再加入黄酒，先小火炖30分钟 -
10将鹌鹑蛋加入肉中，再炖30分钟 -
11挑出调味料就可以出锅，非常好吃哟
小窍门
烧肉要加热水并且一次性把水加足。
使用的厨具：炒锅
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