“鸭腿肉，配以尖椒、土豆焖制，口味咸香，味道美妙，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美，淡酱色，四季皆宜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄焖鸭块的做法步骤
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1辣椒切小段 -
2葱姜切好备用 -
3鸭腿剁成小块 -
4锅里放水，冷水下入鸭块，烧开 -
5煮几分钟，倒出脏水，用清水洗净。放入一勺料酒，一点盐，腌一会儿 -
6准备酱汁。拿一小碗，放入一勺糖，两勺料酒，四勺生抽，两勺耗油，两勺甜面酱，几滴老抽，适量五香粉混合 -
7混合好的酱汁放入炒锅熬制一会儿，变浓稠关火 -
8熬制好的酱汁放入砂锅中 -
9砂锅里放入清水，放入红辣椒，葱，姜片，鸡块，搅拌均匀，大火烧开，转中小火焖炖30分钟 -
10土豆切滚刀块放入砂锅炖5分钟 -
11尖椒切片放入砂锅搅拌一下关火即可 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
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