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诗文	莴笋干
释义	食材明细 主料 莴笋 10斤 调料 盐 100g 咸香 口味 其他 工艺 数天 耗时 简单 难度 莴笋干的做法步骤 1 自家种的莴笋，吃不完，晒干保存。 2 把莴笋去老皮。 3 切1cm的厚片。 4 把莴笋片装大盆里，撒上盐。 5 拌匀，腌2小时以上。 6 杀出水份。 7 把莴笋片挤干水，铺放在簸箕里，放太阳底下晒干。 8 天气好，两三天就干了。装入保鲜袋，密封保存即可。 9 吃的时候，用水泡发，炒肉或凉拌，非常清香爽脆。 使用的厨具：其他 所属分类： 私房菜   技巧类
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