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诗文
莴笋干
释义
食材明细
主料
莴笋
10斤
调料
盐
100g
咸香 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
莴笋干的做法步骤
1
自家种的莴笋,吃不完,晒干保存。
2
把莴笋去老皮。
3
切1cm的厚片。
4
把莴笋片装大盆里,撒上盐。
5
拌匀,腌2小时以上。
6
杀出水份。
7
把莴笋片挤干水,铺放在簸箕里,放太阳底下晒干。
8
天气好,两三天就干了。装入保鲜袋,密封保存即可。
9
吃的时候,用水泡发,炒肉或凉拌,非常清香爽脆。
使用的厨具:其他
所属分类: 私房菜 技巧类
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更新时间:2025/6/3 13:46:44