“此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味
豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高
鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素
非常适合老人与幼儿”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐鸡蛋羹的做法步骤
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1两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。 -
2加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。 -
3用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。 -
4加入香油搅匀。 -
5豆腐切小块摆放在碗底。 -
6将蛋液倒入装有豆腐的碗中。 -
7盖上保鲜膜。 -
8锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。 -
9香菜跟葱分别洗净切成细末。 -
10出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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