“简单的蒸菜，鲜香嫩滑！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蒸鸡腿的做法步骤
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1食材：鸡腿、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒 -
2鸡腿去骨
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3切成小块
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4切好的鸡腿肉放入容器中，加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料。
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5抓匀后腌渍2个小时以上。
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6腌渍好的鸡腿肉放入1茶匙淀粉再次抓匀。
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7放入淀粉抓匀后平铺在盘中，尽量不要重叠。
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8大蒜细细切成末
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9锅中放适量食用油，放入大蒜末小火煸香。
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10煸香的蒜末倒在鸡肉上
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11蒸锅水沸后放入鸡腿肉
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12大火蒸五分钟关火，焖五分钟。
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13取出，加入些蒸鱼豉油或鲜味酱油即可。
小窍门
盘中鸡肉尽量不要叠压，大火快蒸，蒸制时间不要过长防止鸡肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请