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诗文 牛奶红豆面包
释义
牛奶红豆面包的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 纯牛奶 130克
  • 黄油 30克
  • 食盐 1/2小勺（3克）
  • 砂糖 50克
  • 高筋面粉 300克
  • 酵母 1小勺（3克）
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 面包糠 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛奶红豆面包的做法步骤

  • 牛奶红豆面包的做法步骤：1
    1
    把面包材料全部一起加入面包桶中；
  • 牛奶红豆面包的做法步骤：2
    2
    面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能，启动面包机；
  • 牛奶红豆面包的做法步骤：3
    3
    等面包及程序结束，面包完成基础发酵；
  • 牛奶红豆面包的做法步骤：4
    4
    取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
  • 牛奶红豆面包的做法步骤：5
    5
    把醒发好的面团，都包入适量的熟红豆沙；
  • 牛奶红豆面包的做法步骤：6
    6
    在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、一头向面团1/3处折起；
  • 牛奶红豆面包的做法步骤：7
    7
    另一面团折起盖住上一面团，翻起来在表面上斜划3刀，并粘上适量的面包糠，在面包表面上喷洒适量的水；
  • 牛奶红豆面包的做法步骤：8
    8
    入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大，表面挤撒适量的沙拉酱；
  • 牛奶红豆面包的做法步骤：9
    9
    烤箱180度预热好，上火180度，下火160度，中层，约烤12分钟！

小窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉；
2、可以用红豆粒代替红豆沙；
3、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；
使用的厨具：面包机、电烤箱
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更新时间：2025/12/21 22:59:48