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小朋友都喜欢的牛奶杏仁片排包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
牛奶
130克
鸡蛋
30克
细砂糖
30克
黄油
20克
奶粉
15克
酵母
3克
辅料
盐
3克
杏仁片
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牛奶杏仁片排包的做法步骤
1
1.高筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,奶粉,盐,酵母倒入盆内揉成面团。
2
2.加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团,
3
3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。
4
4.一个约60克,分成8个面团松弛10分钟。
5
5.先把面团擀成牛舌状
6
6.从一侧慢慢卷起,捏紧收口处,搓成长条,长度和烤盘宽度差不多。
7
7.把搓好的面团条放在烤盘里铺好,距离均匀。
8
8.放至温暖处发酵至2倍大,表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分钟左右,表面金黄即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/16 11:16:12