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诗文
樱桃芝士蛋糕
释义
“新鲜的樱桃,不用烤箱的蛋糕,简简单单也能享受美味。。。”
食材明细
主料
奶油奶酪
160克
鲜奶油
160克
樱桃
120克
辅料
消化饼干
100克
黄油
50克
配料
柠檬汁
20毫升
明胶粉
10克
细砂糖
50克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
樱桃芝士蛋糕的做法步骤
1
消化饼干碾成碎屑
2
隔水加热融化黄油
3
把融化好的黄油倒入消化饼干碎屑中拌匀,倒入蛋糕模具,用擀面杖头部压实,放入冰箱冷藏
4
准备好奶酪蛋糕材料:奶油奶酪,淡奶油,鲜樱桃,柠檬汁,细砂糖等取两个小碗,一个4克明胶粉+40克鲜奶油;一个6克明胶粉+40克鲜奶油
5
原味奶酪:80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁,放入搅拌机打匀,把奶油明胶粉4克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机搅打均匀,倒在碗中备用樱桃奶酪:80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁+120克樱桃,放入搅拌机打匀,把奶油明胶粉6克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机打匀
6
从冰箱中取出蛋糕模,交错倒入奶酪糊
7
完成后用橡皮刮刀搅两圈即可,抹平,放入冰箱冷藏4小时以上。
8
切开的蛋糕
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/9/1 20:09:41