“非常简单快手的小零食，新手操作也不会失败，而且香酥可口，制作简单，粒粒酥香，一口一个好吃看得见~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花生小小酥的做法步骤
-
1所有材料称量好，黄油事先要室温软化。 -
2然后室温软化的黄油电动打蛋器略打一会，加糖粉先用勺子搅拌均匀。
-
3然后再用电动打蛋器搅打至蓬松颜色发白。
-
4分两次加入蛋液每次都搅打均匀。
-
5分三次筛入面粉和盐、泡打粉的混合粉类，并每次都要搅拌均匀。
-
6加入45克花生碎和椰蓉。
-
7搅拌均匀后用叠加法形成面团，最后用手稍稍揉光滑。
-
8分成15克左右的均匀的小剂子，并搓圆。
-
9放入烤盘中用手指压扁，沾少许蛋液上面再撒上花生碎，每个小小酥中间要留有空隙，烤的过程中会膨大。烤箱预热180度中层烤20分钟。
-
10晾凉后食用。
-
11成品图
-
12成品图
小窍门
1、我的花生碎是买的成品，如果没有的话可以自己炒熟花生去皮并压碎即可。
2、黄油加入糖粉要事先用勺子搅拌，要不然直接用打蛋器打会到处飞溅。
3、烤制时间根据自家烤箱调整。
2、黄油加入糖粉要事先用勺子搅拌，要不然直接用打蛋器打会到处飞溅。
3、烤制时间根据自家烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
高颜值