食材明细
- 香辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
川卤拼盘的做法步骤
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1豆腐皮，冬笋，豆腐洗净。 -
2鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡蛋，藕，川卤料准备。
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3鸡蛋煮熟。
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4藕去皮，豆腐切三角块。
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5豆腐放油锅中煎至两面金黄。
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6煎好盛出。
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7鸡蛋煮好剥皮备用。
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8鸡腿鸡翅鸡爪放砂锅中煮开。
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9去除浮沫。
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10放入川卤料，放藕和冬笋煮30分钟，然后寖泡一晚，然后盛出。
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11放入困好的豆腐皮，豆根，三角豆腐，鸡蛋，煮30分钟，然后腌1小时。
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12冬笋切长条，藕切片。
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13鸡蛋切开，豆腐皮切丝。
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14摆盘。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
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