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川卤拼盘
释义
食材明细
主料
鸡翅
2个
鸡爪
2个
鸡腿
2个
北豆腐
1块
豆腐皮
3张
冬笋
半个
藕
1根
鸡蛋
3个
辅料
川卤调料
1袋
香辣 口味
卤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
川卤拼盘的做法步骤
1
豆腐皮,冬笋,豆腐洗净。
2
鸡爪,鸡翅,鸡腿,鸡蛋,藕,川卤料准备。
3
鸡蛋煮熟。
4
藕去皮,豆腐切三角块。
5
豆腐放油锅中煎至两面金黄。
6
煎好盛出。
7
鸡蛋煮好剥皮备用。
8
鸡腿鸡翅鸡爪放砂锅中煮开。
9
去除浮沫。
10
放入川卤料,放藕和冬笋煮30分钟,然后寖泡一晚,然后盛出。
11
放入困好的豆腐皮,豆根,三角豆腐,鸡蛋,煮30分钟,然后腌1小时。
12
冬笋切长条,藕切片。
13
鸡蛋切开,豆腐皮切丝。
14
摆盘。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 23:49:54