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诗文 酥炸挞皮红豆派
释义
酥炸挞皮红豆派的做法

食材明细

主料
  • 蛋挞皮 适量
辅料
  • 红豆馅 适量
  • 植物油 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酥炸挞皮红豆派的做法步骤

  • 酥炸挞皮红豆派的做法步骤:1
    1
    蛋挞皮室温软化。
  • 酥炸挞皮红豆派的做法步骤:2
    2
    挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。
  • 酥炸挞皮红豆派的做法步骤:3
    3
    挞皮向中间合拢捏紧边缘,并用叉子压实。
  • 酥炸挞皮红豆派的做法步骤:4
    4
    炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派,小火炸。
  • 酥炸挞皮红豆派的做法步骤:5
    5
    边缘炸金黄后用筷子夹立起来,炸一下派心部位。
  • 酥炸挞皮红豆派的做法步骤:6
    6
    炸金黄后捞出装盘即可。
  • 酥炸挞皮红豆派的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

带着蛋挞壳炸可以保持挞皮的完整,炸好后蛋挞壳用筷子一拨就会分离。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 23:44:56