“我的爸妈都喜欢吃海蛰，尤其喜欢吃海蛰头子。
记得我们刚刚从厦门回到老家，那个时候海蛰头非常便宜，只有5毛钱一斤，妈妈说，比咸瓜都便宜！所以妈妈一买就是一大缸！而我们家的餐桌上，常常就出现一大盘的凉拌海蛰头。
现在这个海蛰头子贵的吓人！不是逢年过节，不是有客人来，也不会去吃它。毕竟太贵了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌海蛰头的做法步骤
-
1提前准备好海蛰头，用清水浸泡一晚，换几次水. -
2切成细丝，洗净。 -
3放入淘米蓝沥干水份 -
4把海蛰放入大碗，加油，麻油，鸡精。 -
5加胡椒粉，葱花，搅拌均匀， -
6装盘即可.
小窍门
1.如果浸的太淡，就加些盐.
2.葱花最好用热油浇一下再搅拌，会比较香。
2.葱花最好用热油浇一下再搅拌，会比较香。
所属分类：
凉菜
家常菜