食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常烩麻食的做法步骤
-
1准备食材，黄花、黄豆、木耳粉条用凉水泡软。 -
2面粉加水和成软硬适中的面团，加盖静置。 -
3食材洗净，土豆、胡萝卜、老豆腐蘑菇芹菜分别切丁，韭菜切段，准备葱、姜末，黄花、木耳切小。 -
4泡好的黄豆入开水锅煮熟。 -
5将面团擀成饼。 -
6对折一下，切条。 -
7撒些面粉。 -
8左手拿一条面，右手揪花生大小的面用大拇指搓成空心状麻食（如图）。 -
9全部搓完撒些面粉以免麻食粘连。 -
10坐锅入油，烧热放葱、姜煸出香味，倒入切好的土豆、胡萝卜、芹菜丁。 -
11放盐、酱油、十三香炒几分钟（中火）。 -
12放粉条。 -
13倒入煮熟的黄豆。 -
14放黄花、木耳炒匀。 -
15倒入排骨汤豆腐中小火炒匀入味。 -
16烩菜成熟关火。 -
17煮锅入水烧开，下麻食煮熟后放入炒好的烩菜，稍煮调味。 -
18放韭菜即成，食用时可根据需要调辣子油和醋。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 红茶姜茶饮
- 醋溜白菜
- 椰蓉饭团
- 彩萝卜烤肠手抓饼
- 裙带菜鸡蛋汤
- 蒜香广东菜心
- 番茄金针菇豆腐汤
- 葱花千层饼
- 茶树菇板栗烧鸡腿
- 胡萝卜西兰花梗炒牛仔骨
- 无糖无油布朗尼蛋糕
- 酸辣藕丝
- 阴米红豆红薯粥
- 花生黑米银耳糊
- 鸡汁蚝油圆生菜
- 杏鲍菇豆腐汤
- 红糖蒸大枣
- 绿茶姜茶饮
- 黄金玉米烙
- 雪梨紫薯银耳羹
- 酸汤肥牛面
- 阿胶红枣煮鸡蛋
- 芝士火腿棒
- 蒜蓉肠拌卷心菜
- 木耳金针菇炖豆腐
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