食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
板栗蛋黄肉粽的做法步骤
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1糯米用清水提前泡发后洗净，沥干水份备用。 -
2五花肉切块，加入生抽，蚝油，盐，沙茶粉抓匀腌制。
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3香菇提前泡发洗净切块备用。
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4干贝洗净备用。
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5去皮绿豆洗净沥干水备用。
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6板栗去壳去皮衣洗净备用。
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7粽叶焯过水后洗净备用。
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8糯米加入适量五香粉，盐抓匀腌制。
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9咸蛋黄备用。
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10准备好的粽子馅料。
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11粽叶折叠成漏斗形状，舀入糯米和绿豆压紧压实。
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12放入五花肉，香菇，干贝，板栗，咸蛋黄。
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13再舀上糯米压紧压实。
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14粽子包紧放入高压锅，水盖过粽子，煮开上汽后小火压20分钟左右即可。
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15晾凉即可食用。
使用的厨具：高压锅
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