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诗文	板栗蛋黄肉粽
释义	食材明细 主料 板栗 适量 五花肉 适量 咸蛋黄 适量 糯米 适量 香菇 适量 干贝 适量 去皮绿豆 适量 辅料 粽叶 适量 调料 五香粉 适量 沙茶粉 适量 盐 适量 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 板栗蛋黄肉粽的做法步骤 1 糯米用清水提前泡发后洗净，沥干水份备用。 2 五花肉切块，加入生抽，蚝油，盐，沙茶粉抓匀腌制。 3 香菇提前泡发洗净切块备用。 4 干贝洗净备用。 5 去皮绿豆洗净沥干水备用。 6 板栗去壳去皮衣洗净备用。 7 粽叶焯过水后洗净备用。 8 糯米加入适量五香粉，盐抓匀腌制。 9 咸蛋黄备用。 10 准备好的粽子馅料。 11 粽叶折叠成漏斗形状，舀入糯米和绿豆压紧压实。 12 放入五花肉，香菇，干贝，板栗，咸蛋黄。 13 再舀上糯米压紧压实。 14 粽子包紧放入高压锅，水盖过粽子，煮开上汽后小火压20分钟左右即可。 15 晾凉即可食用。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 小吃
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