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诗文	清蒸鲍鱼
释义	食材明细 主料 鲍鱼 适量 辅料 姜末 适量 葱丝 适量 生抽 适量 蚝油 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 咸甜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸鲍鱼的做法步骤 1 挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘 2 鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4～5分钟 3 这是蒸好的模样～ 4 糖、生抽、盐，水淀粉、蚝油对好调味汁 5 锅加底油，调味汁倒入锅中见开闭火 6 撒上葱丝，将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可。 小窍门 1、我第一次蒸了8分钟，稍微有点老了，可以减至5分钟，但这个要根据自家实际情况和个人口味而定。
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