食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸鲍鱼的做法步骤
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1挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘 -
2鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4～5分钟 -
3这是蒸好的模样～ -
4糖、生抽、盐，水淀粉、蚝油对好调味汁 -
5锅加底油，调味汁倒入锅中见开闭火 -
6撒上葱丝，将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可。
小窍门
1、我第一次蒸了8分钟，稍微有点老了，可以减至5分钟，但这个要根据自家实际情况和个人口味而定。