正宗蜂蜜脆底面包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
除底部食材外的所有食材，放入面包桶里，启动和面程序，和面30分钟（没用后油法）。
2
屋温一发2倍大。
3
排气，分成8等份，盖上保鲜膜，醒置15分钟。
4
擀成长片形，尾端处压薄，由上往下卷紧，连接处捏实。
5
取一个对半切开，成两个。
6
切面沾一层水，再沾上一层底部食材混合粉（白糖、低粉、白芝麻各10克混合而成）。
7
依次做好所有生坯，整齐摆放在垫有油纸的烤盘里。
8
将烤盘放入烤箱，下面放碗热水，湿温度环境里二次发酵，大约30-50分钟，看季节而定。
9
180度预热烤箱，往烤盘底部倒入适量的食用油。
10
生坯表面喷水，再撒一层白芝麻。
11
放入预热好的烤箱，中层，180度烤15分钟左右。
12
面包出炉立即在面包表面刷一层蜂蜜水（1:1比例蜂蜜水）。

诗文	蜂蜜脆底面包
释义	食材明细主料高筋面粉 200克牛奶 100克鸡蛋 30克黄油 15克糖 35克酵母 2克蜂蜜 20克辅料盐 1克白糖 10克低筋面粉 10克白芝麻 10克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度蜂蜜脆底面包的做法步骤 1 除底部食材外的所有食材，放入面包桶里，启动和面程序，和面30分钟（没用后油法）。 2 屋温一发2倍大。 3 排气，分成8等份，盖上保鲜膜，醒置15分钟。 4 擀成长片形，尾端处压薄，由上往下卷紧，连接处捏实。 5 取一个对半切开，成两个。 6 切面沾一层水，再沾上一层底部食材混合粉（白糖、低粉、白芝麻各10克混合而成）。 7 依次做好所有生坯，整齐摆放在垫有油纸的烤盘里。 8 将烤盘放入烤箱，下面放碗热水，湿温度环境里二次发酵，大约30-50分钟，看季节而定。 9 180度预热烤箱，往烤盘底部倒入适量的食用油。 10 生坯表面喷水，再撒一层白芝麻。 11 放入预热好的烤箱，中层，180度烤15分钟左右。 12 面包出炉立即在面包表面刷一层蜂蜜水（1:1比例蜂蜜水）。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

蜂蜜脆底面包的做法步骤