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诗文	豆沙面包卷
释义	食材明细 主料 高粉 250g 牛奶 150g 鸡蛋 1个 砂糖 30g 酵母 2g 黄油 20g 豆沙 200g 盐 3g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 豆沙面包卷的做法步骤 1 将除黄油外的全部材料混合，揉至光滑面团，然后再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。 2 放到温暖湿润处进行基础发酵至两倍大 3 将面团取出排气，分割成大小均匀的八等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。 4 面团松弛完毕后，将面团压扁，包入滚圆的豆沙馅，滚圆收口朝下。 5 将包好馅的面团再次压扁，擀成椭圆状。 6 用刀在面皮中央处切几刀 7 用手抓住上下两端，卷成长条麻花状 8 将长条状面团打结，两端收于底部。 9 整形完毕后，进行最后发酵。 10 发酵完毕后，面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻装饰。 11 烤箱预热180℃，中层，上下火，20分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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