食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干锅肥肠的做法步骤
-
1处理干净的熟肥肠，洗肥肠要翻过来洗，用面粉洗两遍，盐洗两遍，最后再用料酒和醋洗一遍，彻底洗干净.虽然是买的熟肥肠，那我也用开水焯了一下。 -
2土豆用工具切成条，为什么切成这样呢？一是因为有卖相，二是因为我不爱吃土豆，切成这样比较有食欲。 -
3杭椒三根，朝天椒若干根，都切成段 -
4所有调料集合，料酒，老抽，生抽，醋调成料汁 -
5先把土豆条焯水，大概两三分钟 -
6热锅凉油，放所有配料，加一勺白糖，煸炒出香味 -
7把肥肠放进去煸炒，再倒入事先调好的料汁 -
8肥肠均匀上色后加入土豆条 -
9放入土豆条后倒一勺开水，加适量盐，焖三分钟 -
10待土豆熟了，就把洋葱加入，翻炒一分钟，关火加香菜 -
11色香味绝对能比拟饭店大厨的干锅肥肠就可以上桌了，没有酒精锅就装盘子里吃。
小窍门
杭椒微辣调节颜色，朝天椒调辣味。肥肠需要尽量多放调料用以遮盖肥肠本身的怪味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 牛肉饼火腿西红柿炒饭
- 炖羊肉
- 简易蛋挞
- 豆瓣四季豆
- 豆瓣猪脚
- 炒豆皮
- 山药红糖蔓越莓饼
- 蜂蜜萝卜水
- 干煎金昌鱼
- 白菜烧豆皮
- 黑鱼平菇汤
- 炸虾
- 泰式柠檬虾
- 小锅（煲仔饭）
- 酒香鸡腿炖时蔬
- 青蒜姜末炒豆豉
- 腊肉腊肠双拼煲仔饭
- 免揉苹果肉桂面包
- ??香蕉船
- 一学就会的简易版南瓜奶油浓汤
- 原味蛋糕卷
- 孜然炒牛肉
- 羊肉拌芹菜
- 清汤海参
- 红豆司康饼
- out of your mind
- out on a limb
- out opink
- outpouring definition
- outpouring of
- outpouring of appreciation
- outpremind of
- output device
- output devices
- output level
- outrageously bad
- outrageously expensive
- outrageously syn
- outside director
- outside inside
- 晚食菊羹（宋·司马光）
- 晚食（宋·洪咨夔）
- 晚饭后步之水上公园二首（当代·程滨）
- 晚饭后步至门外并溪而归（宋·陆游）
- 晚饭商卿家〗（宋·陈造）
- 晚饭太塘岭缘隐庵（清·曾尚增）
- 晚饭宝应（宋·张耒）
- 晚饭罢小立门外有作（宋·陆游）
- 晚饭龟山（宋·吴则礼）
- 晚饭（当代·何永沂）
- 晚饮东湖亭用硕夫韵（宋·李弥逊）
- 晚饮冯秀才宅（宋·李新）
- 晚饮列岫（宋·朱熹）
- 晚饮张虞卿舍西江泛月还舟（明·陆深）
- 晚饮湛用喈双峰阁即送之北上因寄程周量（明末清初·陈恭尹）
- 燃煤电厂湿式电除尘技术规程(Q\CHD50-2020)/中国华电集团有限公司企业标准
- 你也走了很远的路吧(增订本)
- 饮食与中国文化(精)
- 新能源汽车充电系统原理与检修(高职高专汽车类实践系列教材)
- 抽水试验规程(YS\T5215-2021备案号J103-2021)/中华人民共和国行业标准
- 民间借贷(新型疑难复杂案例精选上修订版)
- 新能源项目纠纷实战案例解析与办案心法/环境能源资源法律观察丛书
- 审计机器人开发与应用实训--基于来也UiBot
- 能力(新时代领导干部必备的13种能力详解)
- 育人故事/班主任专业基本功书系
- 企业专利组合辨识与专利价值研究
- 英语民族史(导读典藏版共4册)(精)
- 大学生健康教育导论/健康教育丛书
- 互联网企业商业模式(互联网+创新创业案例分析)/新经济书库
- 深部流体作用下油气成藏机理(精)