食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干锅肥肠的做法步骤
-
1处理干净的熟肥肠，洗肥肠要翻过来洗，用面粉洗两遍，盐洗两遍，最后再用料酒和醋洗一遍，彻底洗干净.虽然是买的熟肥肠，那我也用开水焯了一下。 -
2土豆用工具切成条，为什么切成这样呢？一是因为有卖相，二是因为我不爱吃土豆，切成这样比较有食欲。 -
3杭椒三根，朝天椒若干根，都切成段 -
4所有调料集合，料酒，老抽，生抽，醋调成料汁 -
5先把土豆条焯水，大概两三分钟 -
6热锅凉油，放所有配料，加一勺白糖，煸炒出香味 -
7把肥肠放进去煸炒，再倒入事先调好的料汁 -
8肥肠均匀上色后加入土豆条 -
9放入土豆条后倒一勺开水，加适量盐，焖三分钟 -
10待土豆熟了，就把洋葱加入，翻炒一分钟，关火加香菜 -
11色香味绝对能比拟饭店大厨的干锅肥肠就可以上桌了，没有酒精锅就装盘子里吃。
小窍门
杭椒微辣调节颜色，朝天椒调辣味。肥肠需要尽量多放调料用以遮盖肥肠本身的怪味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 美味烤鸭腿
- 鱼香肉丝
- 酱土豆
- 【飞禽走兽篇】肉与蛋相亲【三色卷】
- 牛肉玉米香芒船
- 【飞禽走兽】----花生鸡肉卷
- 【飞禽走兽】---双味卤鸭掌
- 南瓜丸子汤
- 酱牛肉
- 剁椒鱼头
- 生炒排骨
- 【飞禽走兽】----茶树菇牛骨煲
- 天贝东坡肉
- 茭白炒肉
- 【飞禽走兽】--白果腐竹排骨汤
- 【飞禽走兽】肉丁馒头
- 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼
- 【飞禽走兽篇】辣炒鸡心花
- 家常菜肴@@西芹炒烧肉
- 【飞禽走兽】干炸鸡丝
- 蛋糕体上搞搞新花样@@芝士奶油蛋糕卷
- 油焖北极虾
- 阳春面
- 爱上牛油蛋糕@@香浓芝士牛油蛋糕
- 【飞禽走兽】咖哩烧牛肉土豆
- 妻梅什么什么的成语
- 妻梅子鹤
- 妻梅子鹤用英语怎么说
- 妻离什么什么的成语
- 妻离子散
- 妻荣什么什么的成语
- 妻荣夫贵
- 妻贤什么什么的成语
- 妻贤夫祸少
- 妾什么之什么的成语
- 妾什么什么道的成语
- 妾妇之道
- 妾妇什么什么的成语
- 始乱什么什么的成语
- 始乱终弃
- 新绿（清·胤禛）
- 新编系列剧《天龙八部》 代序（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第一卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第七卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第三卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第九卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第二十卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第二卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第五卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第八卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第六卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第十一卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第十七卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第十三卷八首（当代·杨启宇）
- 新编系列剧《天龙八部》 第十九卷八首（当代·杨启宇）
- 那时你还小/英国绘本故事呵护系列
- 你是我的好朋友/英国绘本故事呵护系列
- 今日中医推拿(精)/中医临床丛书
- 危机事件心理干预策略/心理治疗系列丛书
- 做称职的神经科医生(第3版)
- 外科护理学实践指导及习题集(供五年一贯制护理学专业用全国高等医药教材建设研究会十二五规划教材)
- 灵枢经
- 消化内科疾病临床诊疗思维/国内名院名科知名专家临床诊疗思维系列丛书
- 五官科及康复科分册(附光盘)/临床三基训练指南与习题集丛书
- 中华影像医学(泌尿生殖系统卷第2版)
- 超声诊断科诊疗常规(第2版)/北京协和医院医疗诊疗常规
- 神经外科诊疗常规(第2版北京协和医院医疗诊疗常规)
- 接触镜验配技术(供眼视光技术专业用全国高职高专卫生部十二五规划教材)
- 支气管镜介入治疗(精)
- 神经科临床药师经典案例分析