诗文 | 虾仁扇贝肉炒时蔬 |
释义 |
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食材明细
虾仁扇贝肉炒时蔬的做法步骤
小窍门
一、西兰花在焯水时加少许盐和油,使菜花有底味和保持绿色;
二、在烹调虾仁和扇贝肉时不过炒过久,保持嫩感; 三、加适量剁椒吃起来很醒胃,但不要过多,太辣会把虾仁和扇贝肉鲜味掩盖; 四、蔬菜可以根据自己的喜好搭配,只要材料性能不相冲应酬可以了。
使用的厨具:炒锅
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