食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
法式海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备原料 -
2细砂糖一次性加入全蛋液内 -
3隔热水打发全蛋液 -
4用打蛋器将鸡蛋打发 -
5鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫 -
6变得越来越浓稠 -
7变得越来越浓稠 -
8当提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了 -
9分3——4次加入过筛的低粉 -
10用橡皮刮刀小心从底部翻拌，不要划圈搅拌 -
11加入融化的黄油 -
12翻拌均匀 -
13蛋糕糊制作完成 -
14烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊 -
15在桌面震动两下，把内部大气泡震出 -
16烤好的蛋糕 -
17反扣在烤架上凉凉 -
18切块就ok了
小窍门
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15——20分钟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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