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诗文 油焖茄子
释义
油焖茄子的做法
“喜欢烧茄子,各种各样的做法我都爱吃,这种茄子很少做,因为油太多了,偶尔做做过过嘴瘾吧”

食材明细

主料
  • 茄子 2根
辅料
  • 干辣椒 3个
  • 大蒜 适量
  • 素油 适量
  • 猪油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油焖茄子的做法步骤

  • 油焖茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,切滚刀
  • 油焖茄子的做法步骤:2
    2
    干辣椒切小段,大蒜备用
  • 油焖茄子的做法步骤:3
    3
    油锅烧热,加入干辣椒和大蒜炸出香味
  • 油焖茄子的做法步骤:4
    4
    加入茄子翻炒
  • 油焖茄子的做法步骤:5
    5
    稍微软点,加适量猪油翻炒
  • 油焖茄子的做法步骤:6
    6
    加盐和糖继续炒,炒到软
  • 油焖茄子的做法步骤:7
    7
    加酱油和水,盖锅盖焖一会,然后收汁出锅

小窍门

不喜欢猪油的,可以不加,我觉得猪油焖的很香
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 16:27:06