食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧酱茄子的做法步骤
-
1准备好的食材。 -
2猪肉切块，瘦肉和肥肉分开。葱姜切好，青椒切丝。 -
3茄子切块，放盆中过一遍凉水。 -
4炒锅烧热加油，把肥肉先炒出油。 -
5再加瘦肉丝。翻炒均匀到熟。 -
6加入葱姜爆香，然后再加甜面酱，翻炒均匀。 -
7放入过水的茄子块，继续翻炒。 -
8待炒出水份，汤汁不太多时再加一小勺水，中火炖到汁基本收干，这是茄子非常色软了，加入调料翻炒均匀。 -
9最后加青椒丝，翻炒一下出锅。 -
10软软的，滑滑的，一道美味的酱茄子做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 绍菜包鱼滑
- 9个月以上三文鱼面条饼
- 酸汤小酥肉
- 瘦肉丝大葱炒千页豆腐
- 清炖牛肉山药
- 鳗鱼炒饭
- 心形煎蛋
- 番茄龙利鱼
- 蒜蓉金针菇蒸虾
- 丹麦巧克力果仁卷
- 丹麦杏仁酥
- 牛肉丸中翅烧鱿鱼干
- 香菜拌黑豆皮
- 红枣香蕉蛋糕
- 家常炒土鸡
- 可乐红烧肉
- 蟹味菇烧豆腐青菜
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- 红糖馒头
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