“萝卜也疯狂，再普通的菜也要吃个好心情，菜还是那个菜，换个造型，吃着“心里美”，心里真的感觉美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
萝卜泡菜的做法步骤
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1胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、姜、盐、花椒、香叶、八角、干辣椒、白酒。 -
2锅中加适量清水，把花椒、八角、香叶倒入锅中小火熬开5分钟， -
3倒入白酒、盐关火。 -
4盖盖直到凉透。 -
5心里美萝卜去外皮，保留内皮。 -
6削下内皮，萝卜切丝或者片。 -
7胡萝卜和卷心菜切块或者切丝。 -
8各种菜放入容器，萝卜内皮也可以吃的，再倒入凉好的泡菜汁。 -
9容器密封，腌两三天后即可使用，我禁不住12小时候就开盖吃了，开盖时样色正红艳。 -
10吃时用适量生抽、香油和鸡精调味，清香爽口。我又卖弄一下用饼干模具做个如花造型，美味、养眼。 -
11心里美萝卜腌时间长了，颜色会淡，泡菜汁会变红，我又在菜坛里加了些白萝卜片，竟变成粉色了，吃的时候随便拍了一张。款款都漂亮。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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秋季食谱