“分享一道创新菜，食材只用了2元钱的土豆，土豆用猪油炒透加入调味料再煮入味，想象不到的好吃，鲜香软糯，酸甜开胃，超级入味，比红烧肉还好吃的炖土豆。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炖土豆的做法步骤
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1准备好食材。 -
2土豆去皮洗净，切成滚刀块，蒜瓣和香葱切碎。
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3准备好调料汁，把料酒和蚝油，生抽和老抽，白糖和米醋一起搅拌均匀待用。
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4锅烧热转中小火，加入猪油融化后，放入蒜瓣炒香炒至焦黄捞出扔掉。
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5把土豆块倒入锅中翻炒，炒透（颜色有点透明色），把准备好的调料汁倒入翻炒均匀，加入开水，水量没过食材，盖上锅盖中小火炖3分钟左右（具体根据你的土豆大小）只要用筷子轻松戳一下就可知道，然后转大火收汁即可装盘。
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6撒上白芝麻和香葱，这道鲜香软糯，酸甜开胃的炖土豆就可以享用了。
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7喜欢的朋友赶快做起来吧。
小窍门
1、土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气、缓急止痛、通利大便的作用。对于脾胃虚弱、消化不良，还有肠胃不合的人特别适合。
2、猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
3、对于发芽的土豆，含有龙葵碱较多的马铃薯，如果食用过多可以引起中毒。因此对于发芽，发青芽的土豆，我们要尽量的少食用。
2、猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
3、对于发芽的土豆，含有龙葵碱较多的马铃薯，如果食用过多可以引起中毒。因此对于发芽，发青芽的土豆，我们要尽量的少食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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