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诗文	圆蛤柿子椒炒雷笋
释义	食材明细 主料 柿子椒 260克 圆蛤 435克 雷笋 2株 调料 生抽 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 圆蛤柿子椒炒雷笋的做法步骤 1 食材：柿子椒（已去蒂去籽清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、雷笋。 2 将焯开的圆蛤取出蛤肉。 3 将柿子椒放在案板上切开。 4 将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。 5 放在案板上切成片。 6 随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟。 7 接着，合入切好的柿子椒焯上1分钟捞出。 8 起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋、柿子椒和圆蛤肉翻炒翻炒。 9 然后，加适量的生抽。 10 加适量的盐。 11 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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