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诗文
圆蛤柿子椒炒雷笋
释义
食材明细
主料
柿子椒
260克
圆蛤
435克
雷笋
2株
调料
生抽
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
圆蛤柿子椒炒雷笋的做法步骤
1
食材:柿子椒(已去蒂去籽清洗)、圆蛤(已清洗焯开)、雷笋。
2
将焯开的圆蛤取出蛤肉。
3
将柿子椒放在案板上切开。
4
将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。
5
放在案板上切成片。
6
随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟。
7
接着,合入切好的柿子椒焯上1分钟捞出。
8
起锅倒油烧热,下入焯好的雷笋、柿子椒和圆蛤肉翻炒翻炒。
9
然后,加适量的生抽。
10
加适量的盐。
11
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 8:14:43