食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松的做法步骤
-
1.猪肉切大块，加生姜片，加水没过肉块，高压锅煮烂 -
2煮好的猪肉捞出，拆散。（我用厨师机，先抵挡打散，然后加盖子，高速档大约3～5分钟打出肉茸）也可以手工完成，肉很烂，捻念就碎了 -
3放入面包机。加入调料 -
4开果酱功能，选择90分钟 -
5面包机做完，蓬松程度有待提高 -
6再次放入厨师机，先低速搅拌，散掉点热气。然后加盖子开高速档5分钟左右（或者中高速档，不加盖子10分钟左右）到达满意的蓬松程度就可以了，彻底放凉，密封保存^_^没有厨师机的，这一步可以省略，但蓬松度略差
使用的厨具：面包机、搅拌机、高压锅
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