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诗文 葱油手抓饼
释义
葱油手抓饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克（面团）
  • 盐 3克
  • 油 30克
  • 温水 300克
  • 葱油 100克
辅料
  • 面粉 50克（油酥）
  • 油 适量
  • 葱花 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

葱油手抓饼的做法步骤

  • 葱油手抓饼的做法步骤：1
    1
    锅中放入适量油烧热后放入大葱用中小火熬制葱油。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：2
    2
    至葱煸至焦黄。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：3
    3
    滤出葱油。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：4
    4
    面粉加入盐、温水和葱油。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：5
    5
    揉成光滑面团。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：6
    6
    面粉加入葱油和盐和成油酥。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：7
    7
    揉好的面团分成剂子表面刷上油醒面30分钟。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：8
    8
    小葱切碎。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：9
    9
    醒好的面擀成薄片刷上油酥。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：10
    10
    撒上葱花。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：11
    11
    卷起。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：12
    12
    拉长后再卷起。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：13
    13
    依次做好。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：14
    14
    擀成薄片。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：15
    15
    每层垫上油纸放入冰箱冷冻（多做一些）。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：16
    16
    放入平底锅中小火慢慢煎熟即可。
  • 葱油手抓饼的做法步骤：17
    17
    切块装盘。

小窍门

一次可以多做一些放入冰箱冷冻
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/6/26 14:17:57