“粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；皮蛋瘦肉粥就是其中一种传统的家常粥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1准备米砂一碗； -
2将米砂洗净，倒入煲中加2勺水，中火煲开转慢火，煲开前要红常搞拌。 -
3粥大概煲30分钟煲好； -
4在煲粥期间，就准备好瘦肉和皮蛋； -
5将瘦肉冼净、切成薄片，皮蛋去皮、一个切成4块。 -
6瘦肉用食盐、花生油、生粉、蚝油调味； -
7将皮蛋和调好味的肉片倒入已煲好的白粥里； -
8煲至肉片刚熟； -
9用碟装起； -
10皮蛋瘦肉粥就煲好了。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
粥
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