“在我的小世界里，家人就是我的全部。每一顿饭菜，每一个点心，我都希望能让大家吃得开心。家人常说披萨的饼皮很好吃，所以在做这个披萨的时候，我留了好宽的饼皮。紫色的饼底，缤纷的馅料，带来艳丽的色彩，看起来特别诱人。牛肉粒、玉米粒、青豆粒、红椒粒、粒粒香醇。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯披萨的做法步骤
-
1紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。 -
2蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。 -
3加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。 -
4发酵至原来的2.5倍大。 -
5把牛肉洗净切成丁，加入适量腌肉料腌制半天。 -
6铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。 -
7玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁。 -
8把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。 -
9把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。 -
10先涂抹上一层披萨酱，再撒上一层披萨草。 -
11铺上一层烤好的牛肉粒。 -
12铺上1/3的马苏奶酪。 -
13铺上一层焯过水的蔬菜配料。 -
14再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。 -
15取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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